Hamur İşlerinde Yumuşak ve Lezzetli Sonuçlar İçin İpuçları Nelerdir?

Question

Bazı tarifler un su tuz oluyor misal lahmacun yaptım incede açtım kenarları kuruyor lavaşta aynı oluyor bıktım yaa nasıl yumuşacık oluyor bunlar

Answer 1

Lahmacun pide gibi yiyecekler odun ateşinde çok daha lezzetli oluyor fırında o tarifi tutturmak imkansız gibi birşey ama misal pide yaptın diyelim, pişirirken fırının iç altına su koyarsan o su buhar veriyor o zaman çok lezzetli oluyor 

Comments

Canım odun ateşini bulmakta imkansız dairelerde yaa ben tavada ağzı kapalı yaptım ama su işini unutmayım bari ayyy çok istiyorum yaptığım güzel olsun biri gelincede yapıp yedşreyim ama cesaret edemiom bile sinir oluyorum