Yoğurt mayaladim tutmamis

Question

Yoğurt mayaladim dün akşam 4 kavanoz 3 u tutmuş 1 i tutmamış su gibi aynı ne yapabilirim.

Answer 1

Fırını 80 dereceye ayarlayın 1 saat koyun icine tekrar ısinsin daha sonra fırinı kapatıp icerisinde 3 4 saat bekletip dolaba kalditin tekrar mayalamayı deneyin yani bu sekilde de olmazsa 

Bi tencereye dökün üzerine biraz tuz ve bir kac damla limon sıkın kaynamaya birakın kesilsin kaynamaya baslayinca 10 dk daha kaynasın suzgecin uzerine tulbent serip süzün sarıp agirlik koyun soguyana kadar dısarda beklesin iyice de suyu süzülsün soguduktan sonra dolaba kaldirin peynir yapın benimde iki gun once 5 kg sütüm ziyan olacaktı peynire cevirdim guzel oldu ama peynir az cikiyor bilginiz olsun ben 5 kg tutmamis yogurttan yaklasik 1.5 kg peynir cikti 

Ama kavanoz kücükse tekrardan yogurt mayalamayi denemenizi oneririm kavanoz icin peynir ugrastirici biraz ama yok denerim derseniz olabilir 

Comments

Bende aynı şekilde yapıyorum. Buzdolabına girmeden maya tutmadığını görünce hemen fırına atıyorum düşük derecede taş gibi tutuyor. Aynı benimde sutum kesilmişti sirke tuz attım kaynattim kestirdim iyice. Suzdum mis gibi peynir oldu hemde babaanne peyniri oldu :) kızıma da ek gidada yapıcam tuzsuzunu

---

Hiç başıma gelmedi böyle tulbentim de yok bunlar için maalesef yaa.

---

Tekrar mayalamayı deneyin o zaman firına atın 1 saat dursun daha sonra fırıni kapatıp 3 4 saat bekletin firınin icinde