Tarif istiyorum hanımlar :)

Question

Aksama börek yapcam da yani gözleme iki kere denedim güzel olmadı bana tam tarif lazım  ne kadar un ne kadar su ne kadar tuz hamur sert mi olacak yumusak mı maya katıyımmı 5gibi yicez ne zaman yoguruyum hamuru  oncekilerde sanırım tuz atmayı unuttum hamuru acarken agzı yüzü bi tarafa kaydı herif gozumu kapatır yerim olsun dedi ben beceremedikce guluyorum oda kızıyo gulme ciddi ol diye  aksama bi borek yapayimda parmaklarini yesin gonderin bakim tarifleri anneme soramiyom beni cok guzel borek yapiyom saniyo seviniyo 

Answer 1

Valla ben hepsini göz kararı koyuyorum ama 2 kg un (10 s.b) 1 litreden biraz az su  1 yemek kaşığı kadar kuru maya damak tadına göre tuz hamur ne çok katı ne de yumuşak olacak canım 

Comments

Dolapta duruyo buzlukta degil demi yanlıs olmasın annemde hep dolaba koyardi :)

---

Evet evet  dolapta ☺

---

Tamam canım cok sagol :)

---

Hadi kolay gelsin güzel olur inşallah ☺❤

---

Ay inşallah ya❤

Answer 2

Allah iyiliğini versin kizzzz gözleme mi yapacaksın 

Comments

He noruyum canım istedi herifte sever farklilik olsun bugunde dedim :D

Answer 3

Mayalı yapacaksan şimdiden yoğur mayaya  gelsin . Eğer ki  mayasız yapacaksan ben hamuru yumuşak bırakıyorum çünkü kolay açılsın die .  

tuz çok az zeytinyağı katıp göz kararı un ve su   .. bezelere ayırıp  üstünü kapatıyorum  . 

Onlar dinlenene kadar da iç harcımı  hazırlıyorum  sonra da hamuru açıp iç harcı koyup kızgın tavama  atıyorum :D altını az kısıyorum  ki yavaş yavaş pişiyor 

Comments

Su ılık mı soguk mu olsun bide borek icin mayalı mı daha guzel olur mayasız mı yada kuru mayanın yarısını katsam yeter mi cok kaba olmasın ince olsun

---

Su  ılık olsun canım.  Mayalı  daha iyi bence :D yarısını kat yeterli  .

---

Tamamdır canım sagol :) ya Allah ya bismillah diyip bi hamur yogurayım ben :)

---

Kolay gelsin :D

Answer 4

cok güldüm  yanlz anneme soramıyorum cok guzel yaptgmi saniyo demissin:)) tarif vermisler  bnede demeym aynisini ins guzel olur havani atarsn  kolay gelsm cnm

Comments

ahahahah kiz annen gelince bi yapta yiyek derse o daha fena  ama:)

---

Bugun becericem insallah umudum var ben annemden degilde kaynanamın hadi yapta yiyelim demesinden korkuyom :D oda guzel yapiyom saniyo bi gorse aboo

---

ay o daha fena ahahqh kız Allah seni napmasn hadi bugün kap bu işi:)

---

Gidiyorum mutfaga kazam mubarek olsun :D

---

hadi bakalm:)

Answer 5

Kiz yapmissindir imsallah nasil oldumerak etdim

Comments

Ohh nefis oldu nefiss :D

Answer 6

Mayalı börek mi olur Allahaseniz? Kayınvalid3m de maya katıyo valla düşülmüş pide gibi oluyo börek mörek değil onlar. 

Börek dediğine sadece un su tuz girer. Eline çok az yapışır yapışmaz gibi bir kıvamda bırakırsın 20 dk öyle dinlendirirsin. Sonra bezeler koparıp  merdaneyle az açarak yağlar yağlar kenara koyarsın 20 dk da öyle dinlendirirsin. Sonra temiz bir sofra bezini ya da b3cerikliysen daha da büyük olarak temiz bir çarşafı bu iş için ayırırsın. Yağladığın bir parçayı alıp çarşafın üstünde incecik zar gibi açar iç harcına ne koyacaksan artık iç harcı koyar çarşafın iki tarafından da ortaya doğru kaldırıp sararsın. Sonra yağlı tepsiye alıp üstüne yumurta sarısı, çörek otu susam ne seviyorsan....  öyle çıtır çıtır olur ki. Börek dedin mi Çarşaf böreği tek geçiyorum. Ha ben daha da hamarattım diyorsan su böreği ya da Kürt böreği tarifi de verebilirm. Yeter ki mayalı yapmayın. Poğaça mi bu, pide mi, herşeye maya... 

Comments

Kuzum o börekten degil gözleme olarak sormustum ben :)

Answer 7

Canım youtubeden masmavi3 mutfakta naan ekmeği yaz süper anlatıyor onu yap derim içinde sarımsak ve baharatlar var istersen katma ama yapılışı çok güzel mutlaka yaş maya kullan hamur işlerinde daha iyi sonuç alırsın ve mutlaka hamur ele yapışan yumuşak olacak