Patates Kızartmasınin püf noktaları nedir :D

Question

Ben patates kızartamiyorum arkadaşlar yapış yapış oluyor napmam lazım şöyle kafelerdeki gibi olması için :D:D

Answer 1

Benim annem önce patatesleri güzelce yıkıyor sonra kuruluyor papatesleri , sonra bir iki yemek kaşığı mısır nişastası biraz tuz koyup patateslere buluyor ve çıtır çıtır oluyor bir dene canım belki hoşuna gider 

Answer 2

Bol yağ ve yagi güzel ısınmış olucak birde 

Patatesi rengi donmeyene kadar karistirma

Answer 3

Doğradıktan sonra güzelce yıkamalı ve 15 dakika kadar soğuk suda bekletmelisin. Kızartmadan önce kağıt havlu veya temiz bi bezle kurulayıp kızgın derin yağa atarsan kafelerdeki gibi patates kızartmış olursun😂

Answer 4

Uytuk granit tencereye bol yağ koy öyle kizart canım çok güzel kızarıyor 

Tabağa alırken de altına havlu kagit koyuyorum yağını emiyor 

Answer 5

Bol yağda ince ve uzun doğra fazla fazla koyma

Answer 6

Kizarmasini beklemeden karıştırıyorsun bu yüzden yapış yapış oluyor kızgın yağa at biraz bekle rengi değişsin hafuf öyle karıştır 

Answer 7

Taze patates çıkmadan almıyorum şimdi satılanlar kötü hep bim yada yarım kredinin soyulmuş parmak patates var alıp kızartıyorum yeni ürün patates çıkıncaya kadar bir iki ay bundan alıp kızartıyorum

Comments

Bacı Taze patates ne zaman çıkacak 4 kilo patates alıyorum 2 kilo zor kullanıyorum gerçekten çok kötüler

---

Bu ay sonu çıkar artık canım inşallah kışın pazarda satılanlar hep donmuş çözülmüş sanki yumuşamış yanlardan filiz vermiş bende almıyorum zaten bir hafta sonu kızartıyorum onuda marketten alıp yapıyorum güzel oluyor fırında patatesli bir şey yapacağım zaman market manavından üç tane tartıyorum yetiyor 

---

Bak mantıklıymış eşime diyeyim ben de gelirken alsın benim oğlum çok kızartma yiyor ama 4 tane soruyorum bir buçuk patates zor çıkıyor 

---

55 tl ye aldım soyulmuş 1 kilo 2.5 kilo patates den elde edilmiş parmak patates var onu al bide çok ince var onu da aldım o kuruyor onu alma

---

Hangi marketten alıyorsun canim

---

Bim marketten mutfağım marka yada tarım krediden kendi markası var onu alıyorum 

---

Çok teşekkür ederim canım deniycem 

---

Rica ederim canım

---

Biz Afyonluyuz kızlar ailem patates yetiştiriyor kızartmalık patates yemeklik patates ayrı olur hepsinin de bir cinsi vardır melodi cinsi kızartmalıktır ve kışlık olur yeni patates çıkana kadar yiyebilirsiniz hep kıtır kıtırdır bu aklınızda bulunsun ama pazardakiler cinsini söyleyerek satmıyor çünkü onlar bile bilmiyor genelde yetiştiren bilir 

---

Yeni mahsül çıkınca agira cinsi alıyorum yada bizim burda köy pazarı var teyzeler kırmızı patates getiriyor onu alıyorum

---

Agira da iyidir hem yemeklik hem kızartmalık 

Answer 8

Tek çare agria cins patates suda falan bekletmeden direkt çıtır az yağlı güzel bir patates

Comments

Evet birde bulabilirseniz melodi cinsi çok güzel oluyor kış boyu kıtır kıtır olur 

---

Onu duymamıştım denk gelirsem alayım 

Answer 9

Ablam püf nokta ne biliyonmu. Patatesleri yıkayıp süz bı bezin üzerine dök. Tuz atma patatese o sulandiriyor. Patatesi yağa koy hemen üzerine tuz serp iyice kızarsın. Bazı patatesler geç kızarıyor hemen alma. Yağda derin olsun. Kizartmada yağa cimri olmayacan.

Answer 10

doğrayıp soğuk suda bekletip kurulayıp öyle kızartacaksın

Answer 11

Yıkayıp nisastasindan arindirirsaniz yapışmaz 

Answer 12

Dondurulmuş patates al 😁

Comments

+++++++++++++

Answer 13

Ben soyduktan sonra yıkıyorum doğradıktan sonra yıkamıyorum birde bol yağ da az az kızartıyorum hepsini birden tavaya atınca da yapışık oluyo 

Answer 14

Hiç karıştırmamani tavsiye ederim kızarana kadar bekle mümkünse 

Answer 15

İlk önce patatesın kızartmalık olması lazım sonra patateslerı tahtada doğra soğuk buzlu suda beklet sonra kızartma tenceresi nde bol yağda kızart ve havlu yagıt serili tabağa üst üste gelmıcek şekilde koy

Bu şekildede olmuyorsa donuk patetes al kızart aynı dışardakiler gibi oda

Comments

He bırde pişerken sakın çorba gibi karıştırma rengi dönünce kevgirlle karıstır

Answer 16

Once bol yağ koy ,iyice kızarsın yağ ondan sonra patatesi ekle ama azar azar bı kerede fazla bırakırsan yapışır .ama küçük not artık eski patatesler yok eskiden çok güzel kizarirdi çıtır olurdu şimdi yumuşuyor