Evet ne kadar çok yogurursan hamuru o kadar iyi özdeşleşmiş olur daha güzel açılır yırtılmaz. Sen büyük ihtimal suyunu çok koydun ıslatırken ya da yogururken. Bulguru ıslatırken su çok koyma kısır yaparken koyduğumuz sudan bir tık daha fazla koy maksat birbirine yapissin sişsin. Sonra yogururken azar azar su ekleyerek yoğur. Ellerini islata ıslata yoğur hamurun üstüne suyu dökerek değil. Bir de kaynar su ile ıslatma bulguru. Ilık su ile ıslat.
Sevdas yok canım taş gibi olmaz. Yoğursun kapaklı bir hamur leğeni varsa kapatsın atsın dolaba. Dışarıda üstü açık bırakırsa üstü kabuk tutar o zaman sertleşir.