Kızlar dolma içini kavurarak mı yapıyorsunuz, yoksa çiğden mi?

Question

Bugüne kadar hep çiğden yaptım. Yani kavuranlar neden kavuruyorsunuz? Tat farkı mı oluyor?

Answer 1

Biber dolmasını çiğden yapıyorum. Ama yaprak sarıp buzluğa koyacaksam önceden az su ile pişiriyorum. Bu şekilde sarmalar çok bozulmuyor

Comments

Anladım cnm sağol

Answer 2

Hep çiğden koyarım yıyenler de beğenir onemlı olan baharatını ayarlamak 

Comments

Sağol cnm

Answer 3

Bende daha önce hep kavururdum çok lezzetli olurdu dolmalarim sarmalarim artık kavurmuyorum yine çok lezzetli oluyor işin sırrı el lezzetinden sanırım 

Hatta dun sebze dolmasi yaptım çiğden eşim bayıla bayıla yedi hatta şey dedi kendinle ne kadar gurur duysan övsen azdır hahshshhsj

Comments

Kızlar suyunu salçalı su mu yapıyorsunuz?

---

Yok hiç koymadım şimdiye kadar ama denicem birgun

---

Evet canım

---

Dene canım lezzetine lezzet katıyo

---

Evet salçalı birazda yagli

Answer 4

Genelde çiğden yapiyorum

Answer 5

Bende çiğden yapıyorum daha lezzetli geliyor . Kavurunca hamur gibi oluyor sanki çok pişmiş oluyor sevemiyorum onu.

Answer 6

Annemden öyle öğrendim ben :)

Answer 7

Çiğ yapıyoruz zaten suyun içinde oluyor 

Answer 8

Valla bende hiç pişirirsek yapanı görmedim ben bir kere yaptım öyle tarıften bakıyordum ama bilmiyordum  tat farkı falan yok 

Answer 9

Bende hep çiğ yapıyorum kavuranlar neden kavuruyo bende çok merak ediyorum denemeye korkuyorum ya damak zevkimize uymazsa diye 

Answer 10

Ben dolma yada sarma yaparsam içini pişirerek yapıyorum daha güzel oluyor 

Answer 11

Kavurarak yapıyorum sarmaya neyse de dolma olunca kavurmadan lapa gibi geliyor bana böyle biber dolmasını ortadan ikiye bölünce tane tane olması lazım bana göre 

Comments

Tüm dolmalari çiğden yaparım biberde dahil hiç lapa olanını gormedim. Tane tanedir içi. Buda bı maharet :) . Nasıl yapıyorsun. ?

Answer 12

Annem çiğden yapar kaynanamlar kavuruyor bence çiğden daha lezzetli oluyo 

Answer 13

Çiğden yapmayı denedim olmadı kavuruyorum birtek ben beceremedim sanırım

Answer 14

Çiğden yaparım soğanı da kavurmam pirinci de haslamam. Çok güzel olur pirinci de tane tane olur. 

Answer 15

Ben hep çiğ'den yaparım. Diyarbakır'a has bol etli ve ekşili yaparım çok güzel olur. Her yaptığım da ev sahibime ve kızına da veririm, hatta kızı bizzat dedi ki bana diyetimi bozdurdun çok lezzetliydi