Kizlar söyle taş gibi yoğurt mayalayan var mı

Question

Kızlar bana tarif verir misiniz günlük koy sütü eşim birazdan.getirecek inşallah kaymaklı böyle taş gibi tutan yogurt tarifi bilen yazabilir mi :))

Answer 1

Sütü çok iyi kaynatıyorum, sonra ılınmaya bırakıyorum, parmağımla bakıyorum sıcaklığa dayanacak kadar sıcak olacak süt ılık veya çok sıcak olmıcak iyi ayarlaman lazım. Ben 3 kilo sütten yaparım hep, 3 kilo süte 1 bucuk tatlı kaşıgı kadar maya koycan. Mayayı kaseye al üstüne 1 kepçe süt koy çırp çatalla sonra bidaha süt koy yine karıştır, sonra o kasedekini süte ekle karıştır bir iki kere sonra kapat kapagını ve sofra bezine sar. 8 saat beklesin sonra kapagı açık şekilde dolaba koy 4-5 saatte kapagı açık beklesin dolapta sonra kapayabilirsin. Yogurdunu üstü kaymaklı istersen sütün kaymağını almadan mayala kaymaksız istersen kaymagı topla. 

Comments

Maya dediğin yogurt oluyor demi kuzum

---

Evet canım ama market yogurtuyla yapma sütü aldıgın yerden al mayayı daha iyi oluyo ev yogurdu mayası

Answer 2

Bende surda bekliyim :))

Comments

Sihirli eller yazmış canım tarif istedim.bakalim:D

Answer 3

Var ben :D valla kafa yarar :D 

Comments

Tarif verir misn kız:D

---

Yazdım şimdi :D

---

Gordum canım.eline saglik:D☺❤

Answer 4

Varsa banada öğretsin :) 

Comments

Bi arkadaş yazmış ama:D

Answer 5

Benimki tutmuyo öyle suyla açmışsın gibi oluyor marketten yogurt mayasıyla yaptım taş olmuştu içine kuru nohut atanda var 

Comments

Yoğurt mayası nirmal yoğurt değil mi ki.canim

Answer 6

Valla canım tam tam kaynat fokur fokur  sonra bırak sagusun parmağınızı bir kenara köy parmağın az biji yakacak kıvamdaysa  az ama sıcaksa  1.5 yemek kaşığı sert yoğurtla mayala  üstünü ört  bırak 5 saat sonra at dolaba   yarına kadar yoğurdu kesme  karina kadar kalırsa tam tutuar

Comments

5 litreye 1 bucuk yemek kaşığı yeter mi kuzum

Answer 7

Canım ı genelde sütle alakalı olur. İneğin sütü yağlı değilse naparsan yap taş gibi tutmaz ama mayaladıktaj sonra dolaba koyuyorsun ya havlu kagıt koy biraz suyunu çeksin. 2 3 gün suyunu aldır. Koyulasır. 

Comments

Sagol canm yengem sütü çok övdü ama.bakalim.hayirlisi

Answer 8

Ben sütü kaynatıyorum soğutuyorum soğuyunca içine mayasını koyup yoğurt mayalama sıcaklığına kadar (hafif el yakacak) karıştıra karıştıra ısıtıyorum sonra sarıp sarmalayıp sabaha kadar bekletiyorum sabah da dolaba bir gün hiç bozmuyorum. Kavonozu çevir akmaz o derece iyi tutuyor ama süt de önemli

Comments

Sagol canim maya dediğiniz özel bir.maya mi yoksa bildiğimiz yoğurt mu

---

Yok bildigimiz yoğurt canm hep önceki yaptığımdan ayırırım ben hazır yoğurt değil yani

Answer 9

Sütün sıcaklığı önemli çok sıcak olursa ekşi olut soğuk olursa tutmaz o yüzden serçe parmağını sütün içine sok 10 saniye sayacaksin 10. Saniye parmagini hafif ısırcak süt birde mayalarken bir tutam tuz ve şeker atarsan uzun süre bozulmasını engelliyor ve daha iyi tutuyor birde hava almamasına dikkat et mayalayacagin kabin