Canım ben hep göz kararı yaparım ama püf noktası önce yaş maya 1 tatlı kaşığı unu 1 çay bardağı sıcak su ile eritiyorum 10 dk bekliyor kullanacağım kadar unu aliyoeum üzerine beklettim mayami ekliyorum karıştıriyorum daha sonra azar azar su ekleyip yoğuruyom daha sonra 1 tatlı kaşığı tuzu suda eritip hamura döküyorum onuda yoguruyorum bu şekilde yap ben unu göz kararı koyuyorum hep
En az 1 saat beklet
Bekleyen hamurdan beze yap tezgaha koy yarım saat 1 saat bezeni beklet
Bekleyen bezeye şekil ver üzerini nemli bir bezle kapat 1 saat de öyle mayalansin fırına dayanıklı bir kap ile su koy fırının ısıt önceden su da için de biraz ilimis olsun daha sonra at fırına 20 dk bekle ekmeğin hazır ben çok gevrek sevmedigim için fırından çıkar çıkmaz sofraya saroyorum ymusacik oluyor