Şef Ömür Akkor Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Question

KAYMAKLI KAVURMALI BULGUR PİLAVI

yanınada

SİRKELİ MUHACİR SALATASI- Anadolu mutfağı

2 su bardağı Mardin bulguru

1 orta boy doğranmış Karacabey kuru soğanı

1 çay bardağı tel şehriye

3 yemek kaşığı Yozgat Manda kaymağı

200 gram Erzurum kavurması

2 su bardağı et suyu

2 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı Bursa tereyağı

Kaya tuzu

Karabiber

Salata için;

5 er tane közlenmiş kırmızı ve köy biberi

3 diş doğranmış sarımsak

1/2 demet maydanoz

4 yemek kaşığı Kilis hönüsü üzüm sirkesi

3 yemek kaşığı Ayvalık erken hasat zeytinyağı

1 limon suyu

Kaya tuzu

Pul biber

Kuru nane

Hazırlanış;

Sıcak tencerede Tereyağını erittikten sonra kuru soğanı ekleyip renk değiştirince kadar kavurun. Bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.

Et suyunu ve sıcak suyu ilave edip pilavınızı pişmeye bırakın.

Pilav pişerken, salata malzemelerini bir kaba alıp güzelce harmanlayın.

Başka bir tavada bir kaşık tereyağı ile tel şehriyelerinizi rengi değişene kadar kavurun.

Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve kaymağı ilave edip demlenmeye bırakın.

Pilavınız demlendikten sonra kara biber ile harmanlayıp; servis tabağına önce pilavı, üzerine tel şehriyeyi, onun üzerine tavada yağını erittiğiniz kavurmayı koyun.

En üste 1 yemek kaşığı daha kaymak koyup salatayla beraber servis edebilirsiniz.

Answer 1

Kaynana postlarından daha faydalı olmuş. Ben Ömür Akkor'un kitabını almıştım.

Comments

Nasıl tarifler var merak ettim doğrusu. Selçuklu mutfağı...

---

Hah sukur

Answer 2

Nerden bulalım mardin bulguru yozgat manda yoğurdunu

Comments

E..... kimsin kız ☺️

---

Yozgat mandası ne yiyor acaba bu fark nerden geliyor

---

İkboşummmm+++++(♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

---

Sedosum ❤️❤️❤️ aksama bu pilavdan yapalim bi yozgata gidip yoğurt alalim

---

Aynen ikbosumm aynn akşam bi gidelim alip gelelim yoksa olmaz ;))

Answer 3

Burda bir yemekcimiz eksikti şefim buralarda harcanıyosunuz:)))) 

Comments

Pratikbilgiler yazıyor. Daha önce de güzel paylaşımlar yapmıştı. Ömür Akkor ünlü bir şef, kitapları da var.

---

Umutcuk gece gece güldürdün kız bebeğim uyanacak ya:))

---

Olabilir cnm beril buraya gireceğine youtu.be gir yemek tarifi ararsan :))))

---

Kız sessiz love uyanmasın bacım

---

İnşallah  uyanmadan bende rahat uyurum

Answer 4

Bu ne kiz gece gece

Answer 5

Malesef benim evde bu kadar malzeme yok bir bulgur içinde bu kadar ugraşamam

Answer 6

Masterchef'in yarın akşamki bölümünde Ömür Akkor varmış.

Answer 7

Teşekkürler pratikbilgiler. Takip ediyorum seni.

Answer 8

Saat 3 te neden???? Pilvmı yapalm kalkıp nrden estiler bacım :D

Comments

Sponsorlu hesap bu bacin degil dldkkdkd

---

Burdaki herkes benim bacımdır :D :D

Answer 9

Bu şefin sarımsaklı tarifini görmüştüm ama kaymaklı nasıl bilmiyorum. Denemek lazım.

Answer 10

Teşekkürler ☺️.    

Answer 11

Bir aylık mutfak masrafımı saydın bacım ne ettin sen öyle yapalim bil tavuklu bulgur yanına kuru soğan ayran Ohhh mis gibi 

Answer 12

Muhacir olup bu tarifi duymayan ben

Ayrica Yozgat yoğurdu 

Mardin bulguru falanda kullanmayiz  :))

Answer 13

Ömür akkor muhteşem gerçekten tarif de yine şanına yakışır tarif 

Answer 14

Masterchefte çıkıp bu tarifi vermişti, ertesi gün denedim güzel oldu.

Answer 15

Boşverin böyle bulguru 2 baş büyük soğan doğra içine az biber salçası az normal salça at kavur güzelcene sonra bulguru yıka ekle üzerine suyunuda ekle tuzunu koy mis 

Answer 16

malzeme cok zor bulmasi

Answer 17

Kavurma koymamıştım ama kaymaklı denedim. Harika bir lezzet. Ömür Akkor zaten çok tanınmış bir şef.

Answer 18

Geliyor gelmekte olan. Akşam Ömür Akkor' u Masterchefte  görürüz. Kaymaklı bulgur pilavı...

Answer 19

Kaymaklı bulgur çok yağlı olmaz mı ya...

Answer 20

Dün akşam yarışmada yaptılar.