Üzüm yaprağı ile ilgili

Question

Kizlar üzüm  yaprağı sarması yaptım 

Uzum yaprağının yumuşacık olması için pişerken içine attığınız bisiy var mı yani bir püf noktası güzelce haşladım kısık ateşte pişiriyorum ama sizin belki başka önerileriniz vardir 

Answer 1

Ben pişirirken 1 tane limon sıkıyorum , 1 tatlı kaşıği şeker , 2 tatlı kasıği tuz , yarım bardak zeytinyağ ve yeterince suyu kariştirip bunlarla pisiriyorum. Bazilari salça koyuyor o zaman yaprak sert oluyor. 

Comments

Suyuna azcik bende kattım kiz salça

---

Salca katinca pismesi gecikiyor canim bence. Yaprak da bir tık sert kalıyor.

---

Doğrudur kuzum valla hep oyle yaparim fazla pişiririm haklisin bi dahakine koymadan deniycm tesekkur ederim

---

Rica ederim canim annemde koyar ve hep bi sertlik olur. Babamda benim yaptiğimi çok sever o yüzden.

---

Aklımın bir köşesine yazdım:)))

Answer 2

cok kisik ateste ve ustune guzel bi agirlik koycan

Comments

üstüne tabak koydum kaynayınca da altını kıstım ins yumuşacık olur

Answer 3

Yaprağın saplarımı tencerenin altına koyuyorum. Zeytinyağlı salçalı limonlu sosu da üstüne döküyorum. Kısık ateşte yavaşça pişiriyorım

Comments

Altına sap koymadım ama öbürleri yaptım tam istediğim gibi yumuşacık olur ins

---

Ekşilik versin diye biz öyle yapıyoruz

---

Limon koydum ben ekşilik vermesi için

Answer 4

Ekstra bisey yapmiyosun Canim cok sicak suya koyuyan sonra ustune agirlik koyuyon kisil ateste pisiriyon:)

Comments

Öyle yapıyorum bende ama akıl akıldan üstündür belki burdaki hatunların başka bir formülü vardir dedim:))

---

Evet Canim olabilir belkide☺

Answer 5

Canim damarsız yaprak bulmak lazim asil o onemli, pisirkende ben tuz yag su koyuyorum ustunede sarma tasi koyuyorum kaynayinca kisiyorum lokum gibi oluyo, bi de biz incecik kalem gibi sarilani sevmeyiz ici bol normal sardin mi yumusacik pisiyo, incecik kalem gibi olanlara cok az ic koyuyolar ve bana sanki sadece yaprak yiyomusum gibi geliyo :)

Comments

benim elim alışık her türlü sarmayı illa incecik simsiki sarıçam ama bunu sıkınca pismedigi icin bol sardım.bide bana gore cok bile koydum içine:)))

---

Evet sımsıkı sarınca pismiyo sadece yaprak yemis gibi oluyoruz , damak tadi tabi biz tobige alismisiz :)