Yemek, menü, iftar

Question

Hayırlı ramazanlar ❤️

Kızlar kaç zamandır pirnç pilavını kıvamını tutturamıyorum ya tam pişmemiş oluyor yada hamur gibi oluyor sizlerin nasıl ölçüler püf noktalarınz

Answer 1

2 bardak pirinc 3 bardak su     

Genelde göz kararı yaparım cok güzel olur..

Answer 2

Pirinci çok yıka azda tereyağı ile kavur kuzum diri kalır suyunda çok soğuk dokme valla ölçüsüz yapıyorum ölçü versem lapa olabilir

Comments

Yarım saat önceden de ıslatırm ama ne bilim olmuyır

Answer 3

Ben ölçüsüz yapıyorum valla 

Comments

En doğalı :)

Answer 4

1su bardağı pirince 1buçuk su bardağı su ile yapıyorum ben. nohut veya bezelye falan koyacaksam bi tık fazla su katıyorum 

Answer 5

2 bardak pirince 2 buçuk bardak kaynar su koyuyorum. Pirinci iyice rengi dönene kadar kavuruyorum sonra suyunu ekleyip altını kısıyorum 

Answer 6

ben 200 ml bardak kullaniyorum 1 bardaga 1bucuk katiyorum genellikle pirince gore degisir tabi canim puf noktasi olarak pirinci iyice kavuruyorum once toplaniyor pirinc kavurdukca daha sonra tek tek ayriliyor suyunu katiyorum tuzunu katiriyorum pistikten sonra tadina bak eger ciglik varsa cok az su ekle onu cektikten sonra pecete ile kapan kapagi ustune koy demlensin tane tane oluyor o sekil

Answer 7

Bak kac bardak pirinc kullaniyosan ona görede su kullanacaksin bir bardaha birbucuk koy sicak su ona gore ayarla birde pirincte onemli tabiki ben yapmadan bir saat once yıkayıp biraz tuz atıp isliyorum sonra yikayip suzuyorum siviyag ve margarini eritip sehriyeleri kavuruyorum sonra pirinci ekleyip 5 dakika yavas yavas karistirarak kavuruyorum sonra suyunu verip harlı ateste tikirdayinca en kisiga aliyorum hee bir damlada limon damlatiyorum sonuc tane tane pilav

Answer 8

Ben göz kararı yaparım hep tane tane çok güzel olur ama üstünü az geçecek kadar su koyarım 3  4 dakika altı açık kaynar suyu sonra altını tam kısıp 25  30 dakika pişer hiç ellemem kapatınca bi karıştırıp kağıt havlu koyup 15 dakika fln dinlendiririm pilavım çok güzel olur. 

Comments

25 30 dk pilav piştiğini ilk defa duyuyorum :o

---

Ben hep öyle yapıyorum canım bi yerde okumuştum bir aşçıdan Allah razı olsun o yazıdan sonra pilavım hep tane tane ve çok lezzetli oldu ☺️ zaten altını komple kısıyorsun öyle pişiyor çok lezzetli ve tane tane oluyor.

---

Anladm cnm :) bende kisikta yaparım ama çabuk suyunu çeker belki az yapıyorum ondan olblr

---

Olabilir canım ben mesela pilav çoksa yarım saat azsa 22  25 dakika tam kısıkta yaparım ☺️

Answer 9

Pilavı öncelikle yemekten yarım saat önce altını kapatmış ol kuzum atıyorum 8 de yiyecekseniz 7 buçukta altını kapat ağzına kağıt havlu köy ve kapağını kaoat ve üstünü sar çek köşeye o orda dinlensin ve mutlaka iki damla sadece limon sık yoksa limon tuzu at bı tane ve bak gör nasıl olucak 

Answer 10

Sıcak suda yarım saat bekletiyorum pirinçleri ondan sonra tereyagı ile şehriyeyi kavuruyorum pirinçi süzüyorum iyice tencereye atıyorum yaklaşık 10 dk kavuruyorum pirinci sonra kaynar su üzerine aliyorum yavaş yavaş kariştirarak üzerine gelecek şekilde göz kararı sen ölcü ile yapa bilrisn çok begeniliyor pilavim kısık ateşte pişiyor 

Answer 11

Ben kaynar su ve tuz ile ıslatıyorum pirinci en az yarım saat önce. Ama ben bayağı önceden ıslatıyorum. 

Ölçüm : 1 su bardağı pirince 1.5 bardak kaynamış su. 

Suyunu döktükten sonra pilav yüzeyi göz göz oluncaya kadar yüksek ateşte suyu çekildikten sonra kısık ateşte pişir.

Birde pişene kadar hiç karıştırmam bende. 

Answer 12

1 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su koyuyorum tam tutuyor 

Answer 13

Ben göz kararı yapıyorum ama püf nokta olarak şunu söyleyebilirim pirinci kavurmadan önce bir kapta ılık su ve tuzda beklet nisastasini atsın sonrada güzelce yıka ve pirinci baya kavur tereyağı ve et-tavuk suyu varsa lezzet katar pirincin cinsindende kaynaklanıyor olabilir

Answer 14

Walla  benimde  bazen  tutuyor  bazen  tutmuyor  birde  hep  aynı  ölçüde yaparım  anlamadım gitti:))

Answer 15

Altını az ac öyle pişsin sonra çok karıştırma ve mutlaka iyice kızart 

Answer 16

Bol tereyağı ile bire bir buçuk ölçüde yapıyorum. Pişince hemen sarıyorum beze, sofra örtüsüne. Öyle dinleniyor