Malzemeler
1 paket margarin (250 gr)
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nişastası (200 gr lık iki poşet kullandım)
1. 5 çay bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
Oda ısısında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp mikserle güzelce çırpalım.
Üzerine 400 gr nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elimizle karıştıralım. Ele yapışan bir kıvam alacaktır.
Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim. Yaklaşık 1. 5 çay bardağı kadar kullandım ben. Unun markasına göre değişebilir ölçüsü.
Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Ayrı bir kaba kakao koyalım.
Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ediliyor 2 tepsi kurabiye. Tazeliğini koruyor hiç tereddütsüz deneyin derim.
