Bir çay bardağı dolusunca şekeri yanmaz yapışmaz bir tavaya al eriyip kahverengi ne dönene kadar kısık ateşte karıştıra karıştıra pişir sonra üzerine bir yemek kaşığı dolusu tere yağı koy onuda iyice karıştır tabi bu sırada hızlı olmalısın ki topaklanma olmasın sonra yarim yada bir paket çiğ kremayı yani süt kreması ni karemeli karıştıra karıştıra içine dök bir tasim şöyle bir karostriip altını kapat sonra bir iki daha karıştır tamam karamelin hazır
.kremanın bir yada yarim paket olmasının sebebi ise karamelin kıvamı nasıl istersen ona göre kat