Buzluğum açık kalmış, çözülen meyvelerle reçel nasıl yapılır?

Question

ne habersiniz hanımlar? 

ben iş açtım başıma🤦🏼‍♀️

geceden buzluğun kapalı açık kalmış. Allahtan etler çözülmemiş ama meyvelerim vardı, hepsi çözünmüş. smotie yapmayı severim, onlar için kullanıyordum ama hepsi reçel olacak şimdi 😅

siz reçelleri konserve yapar gibi sıcak mı kapatırsınız yoksa iyice kaynatıp, sonra güncellendirip öyle mı kavonozlarsınız?

ben güneşte bekletirim 😅 

Answer 1

Ben recel yapmam 🤭 ellerine saglik cok guzel duruyolar 

Answer 2

İyice kaynadıktan sonra direk kavanozlara koyup kapatıyorum. Bende geçenlerde yapmıştım vişne reçeli. Harlı ateşte kaynatmak gerekiyormuş reçel kıvam alsın diye.

Comments

Güneşlendirmeyi halamın kızından duymuştum bende ama nasıl yapıldığını bilmiyorum. Tarif eder misiniz rica etsem?

---

ben şöyle yaparım, annemin anlatımıyla. güzelce kaynatıyorsun. o reçel kokusu diğer odalardan duyulacak kadar olduysa kaynama işlemi tamam. içine az limon tuzu. sonra böyle fırın tepsisi gibi yayvan tepsiye döküyorsun ve güneşe koyuyorsun. tabii ki börtü böcek gelmesin diye de üstünü tülbentle örtüyorsun, arada bir karıştırıyorsun. güneşte de buharlaştığı için bieaz daha kıvam alıyor. sonra kavanozluyorsun.

salça kurutmak gibi

---

İzmir'de yaşıyorum. Kaç gün güneşte kalması gerekir? Kıvamına Göre mi ayarlıyorsunuz güneşte kalma süresini?

---

izmir de nemli 2-3 gün kalsa yeter. güneşin güzel, rüzgarın iyiyse daha kısa da sürebilir tabi

ağdalı bir kıvam olmayacak, reçel kıvamına gelse yeter

---

Deneyeceğim insaAllah çok teşekkür ederim ☺️

Answer 3

Eline sağlık gülüm 

Comments

sağol canım🤗 

Answer 4

Urfadayken çok kaynatmaz biraz kıvam aldığı gibi güneşe koyardım bal gibi olurdu ama nemli şehirlerde olmuyor Adana'da da olmuyo bildigim bence iyice kaynat kavanozla 

Comments

yok kız oluyor, annem hep böyle güneşlendirir yapardı. ha urfadaki kuru havada 1 gün yeterliyse burda 3 gün falan anca. 

Answer 5

İlk defa mecburiyetten vişne reçeli yaptım altını kapatıp hemen doldurup sıcak sıcak kapattım bakalım nasıl olacak ilk izlenim güzel inşallah güzel olur 

Comments

bayılırım vişne reçeline😋 

Answer 6

Ananem ve annem güneşlendirirler ama benim gğneşlendirecek müsait bir alanım olmadığı için sıcağıyla kapatıp kapaklarıyla tekrar kaynatıyorum.

Comments

sence tat farkı oluyor mu

---

Güneşte bekleyen daha kıvamlı oluyor. Tat olarak çok farkı yok bence. 

Answer 7

Ayyy nasıl canım çekti 😀 annem yapmıştı bana biraz verdi memlekete gitti ama bitti şimdi gelmesini bekliyorum anahtar var bende bir kaç kez bana git al kendine dedi ama üşeniyorum 😀 hazır reçeller de hiç yenmiyor. Ellerine kollarına sağlık afiyetler olsun 🌸

Comments

hazırlar gerçekten hiç hoş değil 😅 

Answer 8

sıcak sicak kapatıyoruz biz