Köz Kapya Biber Konservesi Yaparken Limon Tuzu Koymadan Nasıl Yapılır?

Question

köz kapya biber konservesi nasıl yapılıyor? 

daha önceleri buzluğa koyuyordum ama çok yer kaplıyor, derin dondurucum yok. 

bir kere biberleri kavanozlara koyup, ağzını kapatıp öyle kaynattım ama bozulanlar oldu beceremedim. 

internette ki tariflerde de içine kaya tuzu, limon tuzu, şeker, sarımsak ve sirke koyuyorlar. 

her şeye tamamım ama limon tuzu koymadan yapan var mı? 

Answer 1

Ben biberleri közledim soyup doğradim. Tencereye Siviyağ, sirke, tuz ekledim ve biberleri ekledim. Bunlar biraz kaynayınca sarimsak ve maydanoz ekledim. Sonra sicakken koydum kavanozlara. Hiç bozulan olmadı. 

Comments

böyle güzel olur cidden😍 

---

Bu tarif yoğurtlanır mı 🙈

---

benim de kafamı kurcalayan şey bu. yoğurtlu severim bende

---

Sirke vs olunca turşu olur yoğurt yakışmaz gibi ya 

---

Yok olmaz buna yoğurt. Meze gibi yada sos gibi sade yenir. Köz patlıcana katincada güzel oluyor. 

Answer 2

Aynı şeyi limon tuzu olmadan yaptım ama ben yağda kavurmuştum hafif çok güzel oldu. Limon tuzu ekşitirse turşu gibi olur zaten onsuz taze yapmış gibi güzel oluyor 

Comments

öyle yapayım dediğin gibi ekşi olur. sadece pişirince tekrardan köz biber fazla pörsür mü düşüncesi vardı. ama demek ki yapılıyor 

---

Yok yok gayet diriydi ama ben dolapta saklıyorum bence sende öyle yap riske atma

---

12 kilo yapacam koz😂 hangi birini koyayım dolaba 😝

---

Hey maşallah😂😂 inşallah sağlam kalır sağlıkla yemek nasip olur 

---

seviyoruz albayım😂

Answer 3

bunu dene çok güzel oluyor kahvaltıya olur sos zaten tadı çok güzel bende bahçeden son biberleri yaptım iki kavanoz cikti

Comments

neler koydun içine 

---

ben köz biberi sarımsaklı yoğurtla çok severim 

---

Kozle temizle istediğin ebatta doğra köy bı kaba 5 kilo mesela ona göre Kaya tuzu biraz sirke sarimsak maydanoz ve yarım çay bar zeytin yağı köy iyice karistir doldur kavanoza.ben kapaklarım yeni değildi biraz tencerede kaynatım ama çok az hep böyle yaparım hiç bozulmaz birini açtım az tuzu eksikti okadar 

---

Bunu kavanozdan cikardigin gibi süzme yoğurtlu da yapabilirsin mük oluyo 

---

kukuli de böyle yapmış, yapayım bundan. maydanozum yok yarın alayım 😅

---

Maydonoz çiğden koycanya az kaynat benim gibi çok guzel oluyo alabilirsem eğer biraz daha yapicam ama biber bittimi varmı dünyadan haberim yok Bebek var diye ekmedim çok ama seneye kısmet olursa ekicem🤗

---

Limon tuzu sadece tursuya kullanıyoruz biz

---

burda bir yer var bu zamanlar işte salçalık biber, zeytin çıkıyor. hala çuval çuval biber geliyordu.

konya ereğli bşberiymiş benşm aldığım, çuvalla aldık 32 kilo geldi 😂😂 annem ve kaynanamla bölüşeceğiz. böyle çuvalla alınca 20 liraya geldi kilosu

---

ben de öyle biliyorum de YouTubedaki tariflerde hep limon tuzu var

---

Tabi urfadada öyle salça zamanı hem ucuz hem bol

---

hala var salça yapan, aslında bu dönemin salçası daha iyi olur derler

---

Evet çünkü güneş az olduğu için salçayı bitirmiyor diye yavaş yavaş oluyo bereketli oluyo

---

valla yerim olsa ben de yaparım da 3-4 metrekare balkonum var😅

kaynanamların damı var ama ona da kayınbabam yanaşmıyor niyeyse 😂 yoksa kaynanam da diyor yaparım ben diye ama adamlar değişik işte😝

---

Valla Adana'da görümcem var oda urfadan aliyo Adana nemliya güneşte olmaz ama kaynatma olur 

---

yok kız yapıyorlar hep hiç kaynatma yapan yok burda

---

He ozamn ben bilmiyordum nem oldumu sıkıntı çünkü 

---

evet nemden dolayı uzun sürüyor kuruması ama dediğim gibi hiç kaynatma görmedim ben

Answer 4

Su kattınızmı biberin kendi suyumu çıkıyor