Lava nın dökümleri güzel. Üst katmanı emaye kaplama. O yüzden yağ sürüp katmanlamanıza, elde yıkayıp tekrar yağ sürüp öyle saklamanıza gerek yok. İkisinin kullanım yerleri de farklı bana göre. Ben döküm tencerelerde uzun sürede pişecek ağır ağır demlenecek yemekleri yapıyorum. Pişirirken ocağın en küçük olanında kısık ayarda pişiriyorum. Kavurma etler, kuru fasulye, biber dolması gibi yemekleri dökümde yapıyorum. Geri kalanlar için çelik tencereleri tercih ediyorum. En sağlıklısı demir dökümler ve çelik tencereler zaten. Ömürlük kullanılıyor