Pekmez Neden Şekerleşir ve Katılaşır, Normal Mi?

Question

Köy pekmezi kizlar üzüm, annem vermişti de ,baktım dibi vs kalın sekerlenmis topaklanmis yani normalmi bu

Answer 1

Evet normal, tencereye boşaltıp biraz kaynatıp sıcakken tekrar kavanozlayın ilk günkü gibi olur

Comments

Tekrar şekerleme yaparmi ,kaynatsam bişi olmaz dimi bozulmaz

---

Hayır bozulmaz, kapak açılıp uzun süre yenmeyince yine şekerlenir ama tekrar kaynatabilirsiniz

Answer 2

Buz dolabına koyunca veya ağza giren bir kaşığı tekrar batırınca şekerlenme oluyo.biraz kaynatırsanız düzelir hemen

Comments

Kaynatsam bozulmaz dimi

---

Yok bozulmaz çok da değil tabi şekeri cozulenr kadar kaynatın

Answer 3

Toprağı dibe inmiş topraktan üzüm toragindan yapılıyor diye biliyorum annem öyle söylerdi 

Answer 4

Tekrar kaynatıp çok çok az su da ekleyebilirsiniz. Şekerlendikçe bunu yapın, bir zararı yok.