Un su tuz. Mesela bir su bardaği suyu kabına al.aldığı kadar un yarım tatlı kaşığı tuz. Yoğur. İki veya üç beze yaparsin. 10 dakika dinlendir yuvarlak aç açabildigin kadar.ince olsun. içine istediğin içten ekleyebilirsin. Peynir patates. D şeklinde kapat kenarlarina bastır acilmasin. Yağsız tavada önlü arkalı pişirirsin. Pistikten sonra azcik yağlarsin tereyagiyla.Hemen oluyor zaten.
Ben beyaz peynire bir yemek yakışığı yogurt ekliyorum mesela. Yogurdun icinde eziyorum peyniri. Sürmesi kolay oluyor.