Turşu yapmak için

Question

Kızlar ilk defa turşu yapıcam ince biberlerden içine hangi tuzdan koyuyoduk bide kaç gün beklemesi lazım yenmesi için içine zeytinyağda koymam gerekmi 

Answer 1

Jalapeno biberlerden mi yapacaksın?

Answer 2

İnternetten bak ben genelde ordan bakarak yapıyorum

Answer 3

Ben sıcak su ile yapıyorum canım 

Üzüm sirkesi sarımsak limon tuzu iri türlü tuzu toz şeker koyuyorum

Answer 4

Kaya tuzu ile yapılır. 4 kiloya 2 su bardağı Kaya tuzu 1 ay da dönüyor en geç ben hiç yağ sirke koymuyorum.

Comments

Çok tuzlu olmaz mı 2 bardak tuz. Bilmediğim için soruyorum kusura bakmayın

---

4 litre suya 2 şu bardağı hatta 3 de ben 2 yazdım yoksa turşu erir.

---

Yanlışınız olmasın ya aşırı tuzlu olmaz mı? ben mesela 1 litrelik kavanozlara 1 yemek kaşığı iri tuz 1 tatlı kaşığı  limon tuzu 1 çay kaşığı şeker koyuyorum yaklaşık 1 Türk kahvesi fincanı kadar da sirke koyunca tamamdır hiç erime olmuyor sirkeyi bazen daha az koyduğum da oluyor. 3 4 tanesi diş sarımsak tamamdır artık içini ne ile doldurmak istersen yıka kes ya da del  koy kavonoza hesabı.  Tuzu daha çok atsam aşırı tuzlu geliyor. Bu hesapla miktarı artırıyorum yani 5 litrelik bidona da bunları 5e çarparak yapıyorum yetiyor da artıyor

---

Kaya tuzu ile normal tuz bir değil canım ben doğal kaua tuzu kullanıyorum , kafi oluyor.

---

Ben sirke kullanmıyorum hiç karartıyor

---

Ben anlamadım şimdi turşuluk salamura tuz benim tabirimle iri tuz zaten kaya tuzu demek değil mi

---

Belki sirke etkiliyordur bak sen hiç kullanmıyorsun ya ben azıcıkta olsa kullandığım için belki tuzun etkisini artırıyordur ondan tuzlu geliyordur

---

Benim kayinpeder tirci tuz golünden böyle ceviz kadar ceviz kadar tuz getirdi iki su bardağı  anca yetişir.  Bide limon tuzu boyutunda olan var onla da bir buçuk şu bardağı katarım
Sirke hiç katma olmasa da olur :)

---

Teşekkür ederim birkaçını sirkesiz deneyeyim o zaman tadını seversek seneye öyle devam ederim

Answer 5

Kaya tuzu canım hayır yağa gerek yok