6-7 saat gibi mayalanan hamur bozulur mu ya da zehirler mi

Question

Poğaça hamurunu mayaladım 6-7 saat gibi mayalandı ama üzeri de çok kapalıydı açtığımda aşırı şişmiş  baloncuklar çok vardı ve Keskin maya kokuyordu sizce zehirler mi

Answer 1

Yok kız, annem gece mamalayıp sabah yapardı börekleri falan

Comments

Keskin koku varmiydi

Answer 2

Hayır tabi ki sadece fazla mikroorganizma üremistir 

Comments

Dolapta beklememisse bozulma yapabilir. Ekşi maya kokusu mu farklı bı koku mu onu ayirtedebilseydnz iyi olurdu

---

Ekşi maya kokusu

---

Ama çok yoğun yani keskin

---

Çok beklediği içindir sıkıntı olacağını zannetmiyorum

---

Fırından çıktı 15 dk.sonra pogacadan o koku geçti yani sıcaklığı geçtikce geçti ama tadmaya korktum :)))