1 tepsiye 4 alt 4 uste olacak sekilde 8 yumurta su ekleme hic biraz tuz ekle aldığı kadar un kulak memesi kıvamında olacak yarım saat kadar dinlendirdikten sonra aç kuzum sonra sofra bezi üzerine ser biraz kurusun cok kurutma sonrasında kurumasına yakın üst üste koy 6 veya 8 parca ucgen kes . Ocağa tuzlu su koy kaynar vaziyetteyken o parcalari suya at 30 saniye sonra falan cikar kac