Bana sarma içi tarifi verir misiniz

Question

Kendi yaptığım sarmada aradığım lezzeti bulamıyorum ya bişey mi eksik koyuyorum anlamadım benim sarmam güzel olur diyen hanımlar bana iç tarifi verir misiniz 

Answer 1

Ben çiğden yaparım içini. Etli yaparım. Varsa kıyma yoksa et çıkarırım doğrarim küçük küçük. Soğan domates maydanoz sarımsak doğrarim limon sıkarım. Etime göre etim yağlı ise fazla yağ katman yağsız ise bayağı bir yağ katarim. Bana göre sarmayı lezzetini veren yağıdır ve salcadir. Bazen görüyorum bazıları salcasiz yaparım suyunu eklerler az bişey salça koyup eklerler öyle değil salçasını harciylq beraber karistiririm rengi biraz koyu olacak. Baharatlarını eklerim en son sararim. 

Comments

Teşekkür ederim canım etli deneyeyim hiç denemedim

---

Ben genelde hep etli yaparım etim kemikli ise de kemikli kısmı tencerenin altına dizerim lezzetini daha çok veriyoe

Answer 2

Canım içine dereotu maydonoz çok güzel yakışıyor bide pişiriken yağı az koyma 

Comments

Dereotu maydanoz bende koyarım seviyorum ama belki yagı az koyuyor olabilirim

---

Nar ekşisi de güzel oluyor canım

Answer 3

Ben şimdi vericem mükemmel olacak biri dicek ki onu koyma çok zararlı  

Bol zeytinyagi

Bol sogan 

Pirinç (zaten allahin emri)

Bol kuş üzümü 

Tuz karabiber 

1 çay kaşığı yenibahar

Yarim çay kaşığı tarçın

Küp şeker (ne kadar yapacaksın mesela bi tencere yapacaksan 5 6 tane at)

En son içi pişince nane 

Bide et tablet koy ( bunu koyma sağlıksız diyecekler ama koy sonra tadına bak bebek gibi)

Salça ve bulgur koyanlar var ben koymuyorum koyana da mani olmiyim hiç sevmiyorum

Naneyi çok Bol koy

Comments

Deneyeyim canım çok sağol

Answer 4

Valla benim kaynana yapar. Ic kadar soğan doğrar soğanı ne kadar bolsa o kadar lezzetli olur der. Bol yağ koyar maydanoz  Isot pulbiber ve kaya tuzu kullanır birazda salça ekler başka birşey koymaz ama çok lezzetli olur. Ama pişerken sadece şu ile pişirir içi yağlı olduğu için sarmanin yağı tuzu  dengede kalir

Comments

Deneyeyim canım çok sağol

Answer 5

Ben doğu usulü yaparım bol salca soğan *** baharat sunmakta koyarım çok güzel olur

Comments

Sumak koymadım hiç deneyeyim canım çok sağol

Answer 6

Zeytinyağlı yapacaksan ben çok tarif denedim en güzeli bu oldu ölçüyü az vericek sen kendinize göre ayarla

1 su bardağı pirinç 

3 büyük soğan 

1 su bardağı zeytinyağı 

2 yemek kaşığı nane 

1 yemek kaşığı salça 

Tuz 

Sumak 

Pişerirken tencereye dik yerleştir sarmalarin üstüne kadar salçalı su dök üstüne limonların kabuğunu soyup limon dilimleri yerleştir limon kabuğu acılık veriyor. En son üstüne tekrar zeytinyağı gezdirip 40-45 dakika kadar pisir

Comments

Deneyeyim canım çok sağol