Resimli ev yoğurdu püf noktası ♥️

Question

Sütü süzüp kaynatıp ardından sıcakligi biraz gittikten sonra kaymağı ile birlikte blenderdan geçirin ama üsten köpük olacak şekilde. Mikser değil blander dipten karismayacak çok güzel köpürüyor. Ardından ayran ile mayalayip kapağını kapatın yanmayan fırının içine koyun geceden sabah çıkarıp buz dolabına koyun orda da 1 gün beklesin. Sonuç bu ben yoğurt kovasinda mayaliyorum hep buz dolabında 5 litre tencere çok yer kaplıyor diye bu kova birde 2 litrelik saklama kabım var plastik sonuç bu 

Buzdokabinda beklemedi daha 1 günde dolapta bekleyecek daha güzel kıvam alıyor bunu birisi tavsiye etti sizinle de paylaşmak istedim 2 haftadır bu şekilde yapıyorum ben. O köpükler hep Kaymak oluyor 

Answer 1

Bak blender yazmışsın sonra dipten karışmayacak yazdın. Blender dipten karıştırır ama

Comments

Bende onu düşünüyordum

---

Uygulamayı düşünüyordum ama kafam karıştı

Answer 2

Yani klasik mayalamayi tercih ederim kaymak sevmem. Hazır ayranla mayaninca ev yoğurdu tadı olmaz bence zevkler ve renkler tartışılmaz Tabiii 

Answer 3

Ayranla nasıl mayalıyosn 

Comments

Bildiğimiz hazır ayran 1 litre olanları katı oluyor bardan ayran sulu oluyor. 1 litre olandan 1 bardak alıp sütü blendirdan geçirdikten sonra tencerenin içine döküp karıştırıyorum sonra bu kaplara boşaltıyorum. Ayranı sütle karıştırmadan

Answer 4

Sütü biraz fazla kaynatır ve 1 gün dolapta bekletirsen o şekilde de kaymak çok oluyor sonra o şekilde ısıtıp mayala sonuç bu 

Comments

Hayır inan bana köpükler hep Kaymak oldu daha kalın ve hazır yoğurt tadında ekşimiyor. Dediğin gibi yapıyordum ben ama sulu oluyor bazen sütün kalitesine göre değişiyor çünkü

---

He olabilir canım bizim kaynana en iyi sütünü ayırıyor belki de ondan  :)

---

Biz şehirde oturuyoruz kuzum sütün nerden geldiğini bilmiyoruz ama güzel sütü kokusu falan yok. Zaten inek sütü koyun sütü gibi mayalanmaz yani katı bir kıvam almaz o kadar. Bu tam tutuyor sulanma fazla olmuyor

Answer 5

Ellerine sağlık çok güzel olmuş 

Comments

Teşekkür ederim bunu kesinlikle deneyin

---

Rica ederim inşallah denicem