El açması börek tarifi lazım

Question

Pırasalı el açması börek tarifiniz varmı kızlar dolamamı yaparsınız tepsi mi kıyma koysam mı kıymasız mı yapsam 

Answer 1

Arnavut böreği gibi kat kat yapıyorum pırasalı olunca kıyma konmaz zaten. Kıyma biraz kavrulur. Ben un tuz su ile hamur hazırlıyorum. Hamuru ikiye bölüp 12 şer parça olarak ceviz büyüklüğünde veya azıcık daha iri bölüyorum. Sonra 10-15 cm çapında küçük hamurlar açıp aralarına tereyağ sürüyorum en son kata tereyağ sürülmüyor. Vaktin varsa 2-3 saat dolapta beklet yoksa aç merdane ile tepsi büyüklüğünde. Arasına harcı koy. 250 derecede kontrollü 20-25 dk pişir. Nar gibi kızarıyor zaten. Sonra afiyet olsun. 

Comments

12 şer tabak büyüklüğünde açıyoruz üst üste yaplayıp sonra iki katmı oluyor bu börek

---

Evet kuzum aslında 24 kat tek tek ayrılıyor pişince baklava gibi sıra sıra oluyor.

---

Bi bakıcam tatlım çok saolasın

---

Rica ederim canım afiyet olsun

Answer 2

canım bu tarifi denedim güzel olmuştu, çıtır çıtır istersen aradığın tarif bu ,

Yumuşak börek istersen başka tarif bakarsın ama