Kışlık et saklama

Question

aranızdan eti böyle saklayan var mı. Tuzlayıp kış boyunca dolaba bile gerek kalmadan saklarız. Tadı çok güzel olur kendime eşim sevmez kendime az bisey yaptım evde olmadığı zamanlar yaparım diye. 

Answer 1

Evet bilirim biz yani mardinlilwr yapar :)

Comments

Bende mardinliyim:)

---

Anladım zaten kesin bu mardinli dedim :) neresinden canim

---

Midyatin köyünden sen

---

Ömerli köyündeniz biz. Ablam midyatın köyünde oturuyo

---

Hangi köyünde ablan

---

Inan bilmiyorum köyün ismini :)

Answer 2

Tuzlayıp dolaba bile kaldırmadanmi saklaniyoo ilk defa duydum benn

Comments

Evet canım. Kaya tuzu ile eti tek tek iyice tuzluyoruz bir legende 3 4 gün kanlı suyunu salmasini bekliyoruz suyunu saldiktan sonra süzgece koyup süzüyoruz sonra tekrar tuzluyoruz kaya tuzu ile kış boyu tuzda bekliyor

---

Çok değişikmis ya siz nerelisiniz

---

Mardinli canim

Answer 3

Böyle ilk defa duyuyorum. Doğrar buzluğa atarız.

Comments

Buzluğa da attım kendim için de 4 5 kilo kadar tuzladim

Answer 4

Bozulmuyor mu

Comments

Hayır bozulmuyor tuz onu koruyor

Answer 5

Dondurucularin elektriğin olmadığı zamanlarda insanlar böyle sakliyormuş zaten

Comments

Evet canım bence tadı da taze ete göre daha guzel

Answer 6

İlk defa duydum bozulmuyormu 

Comments

Hayır bozulmuyor tuz onu koruyor

Answer 7

Ayyyy cok guzelmiş ya bende bu kurbanda denerim inşAllah buzluga atmiyor musun nerde kaliyor yapana kadar

Comments

Kurbanda olmaz canım havalar sıcak bozulur o zaman

---

Anladım o zaman bu aralar et alinca bir deneyeyim

---

Kaya tuzu ile etleri tek tek iyice tuzla tuzsuz yer kalmasın plastik bir leğene diz katlarına da tuz serp biraz 3 4 gün beklet kanlı suyunu salacak sonra o suyunu süz tekrar tuzla kaya tuzu ile

---

Tamam tesekkurler bakalim:) afiyet olsun sanada

Answer 8

Güneşte kurutulanını görmüştüm daha önce