Bir yemeğin yapılışı hakkında soru

Question

Kızlar Kayseri yağlaması yapicam bugün. İlk defa yapcam. İç harcını hazırladım. Hamuruni yoğurun 40 dk mayalansin diyor. Ben şimdi yapsam hamurunu mayalamaya bıraksam çocuk uyurken. Akşam 6 gibi eşim gelince pişirsem çok beklediği için sorun olur mu sizce ?

Answer 1

Ben yufkasını pişirip bekletiyorum öyle yapabilirsin canım. Eşin gelince de iç harcı ısıtıp yufkaların arasına koyabilirsin 

Comments

O zaman da soğuk olmaz mı yufkalar canım

---

Kız tavada ön arka bir defa çevir hemencecik

Answer 2

Tatlımmmmmm tam adamını buldun Kayseri geliniyim kayınvalidem aşcı püf noktaları ile öğrendim gel anlatıyorum :D

Comments

Kizzz hadi anlat çocuk uyanmadan baslicam :D

---

1) yağlama hamuru çok mayalanmaz. Çünkü aşırı kabarır ve o kat kat görüntü kaba durur. Kayınvalidem 15 dk mayalar hemen pişir diyor.

---

2) biri sıcak biri soğuk kuralı var. Ya harç sıcak olacak ya hamur. İkisi bir den sıcak olursa hamurlaşıp sakız gibi uzuyor.

---

3) hamuru mayalamışsın 15 20 dk bekle hemen oklava ile aç yağsız tavada bazlama yapar gibi pişir koy kenara. Eşin gelemye yakın da harcını yap sıcak sıcak sür aralarına

---

4) yanına sarımlı yoğurt ve maydonoz koy misss missss misss afiyet olsun

Answer 3

Olur tabiki iki saat güzelce mayalanır 

Answer 4

Kayserili olarak hemen geldim

Şebitini pisir tavada ısıt ısıt öyle koy iç harcini hem pratik olur dursada çok sıkıntı olmaz ama fazla mayalanmis olur hamurun eksi kokusu olabilir 

Answer 5

Ben mayasızdan yaptım dün mayalıdan yapınca eşimin midesini yakıyo maya hiç farkı olmamştı