Güzelce kaynat. Ara ara karıştırarak. Sonra (ben azerbaycanlıyım türkcem kısıtlı sen anlamaya çAlış:)) sonra delikli leğen gibi olan var ya ona tök bırak soğusun. Soğuyunca elinle bastırarak süz ve küçük balonlara yığ. Turşu olur kışda balık yanına güzel gider.
2-ci . Aroma yapa bilirsin. Ama renglendirici ve tatlandırıcı başka meyve şart. 3 kiloluk bidona 1buçuk bardak şeker, bir avuc erik, bir avuc çilek tök. Sonra suyu kaynar kaynar dök ve sıkı sıkı bağla ağzını. Kalın yun adyalla bük 1 gün beklet. Sonra koy kışda açar içersiniz