Merhaba dana eti ile ilgili bir sorum var.

Question

Ne kadar pişirirsem pişireyim önce haşlasam bile içi çok az böyle pembesi gibi gözüküyor. Yumuşacık ama içi öyle neden? Bir bileniniz var mı? 

Answer 1

Bende yumuşatamıyorım yaa bşr türlü 

Comments

Kuzum benim ki yumuşak valla bi buçuk saat pişirdim. Önce biraz su ekleyip haşladım sonra kavurup içini ayarladım ama. Yok yani dıştan bak mükemmel ama içi böyle nasıl diyim az pembe gibi ama bi türlü geçmiyor. Hep aynısı oluyor.

---

Ben önce etini koyuyorum suyunu salıp çektikten sonra sıcak  su ekliyorum,bir öyle dene istersen
Direk su ekleyince pembe kalıyor belki içi

---

Valla ne biliyim kuzum denemek lazım.

Answer 2

Dana etini haslarsan sertleşir canm. Kısık ateşte yavaş yavaş ayçiçek yağı da kavurunca yumuşacık oluyor.

Keçi yada kuzu eti haslaninca yumuşar ama dana eti sertleşiyor.

Comments

Bilmiyordum teşekkür ederim peki içi böyle pespembe değil de böyle açık olması normal mi kahve değil de yakın ama pembemsi gibi

---

Nasıl yani ne kadar süre kızartalım
Birde dibi tutmaz mı kızartırken

---

Dana eti ince lifli yağsız ve pembe olur
Arada kontrol edebilirsiniz kavururken kısık ateşte hafifçe kızarmaya başladığında küçük bir parça ağzınıza atıp bakabilirsiniz.