Köfte tarifi verebilir misiniz?

Question

Iyi günler kızlar,

Ben bir türlü köfte yapmayı beceremiyorum. Hangi tarifi denediysem Allah günah yazmasın da çok kötü oluyor tadı, kuru oluyor kofteden başka her şeye benziyor. Söyle güzel bir tarif yok mu bana önerebileceğiniz? 

Answer 1

kıyma yağsız mı acaba? ben artık kafama göre yapıyorum. hazır şeyleri pek tavsiye etmem de köfte harcı ile dene istersen bir kere de. 

ben yemek tarifi bakacaksam nefis yemek tariflerine bir de refika nin tariflerine bakıyorum canım. 

köftenin en püf noktası bana göre güzelce yoğrulması. ve birkaç saat dinlenmesi. bir de pişirirken çok mu pişiriyorsun acaba?

Answer 2

Kıyman yağsızsa kötü oluyor, ekstra iç yap alıp içine koyabilirsin. Baharat olayı zaten tamamem damak meselesi

Answer 3

Valla bende senin gibiydim ama artık çok güzel tarif buldum annem ve kardeşimin yaptığı bende onu yapıyorum 300gr kıyma galeta unu bir bardak her baharattan birer çay kaşığı karabiber tuz kimyon bir tane orta boy patates bir tane soğan rendesi bir tane de yumurta 

Çok güzel oluyo ve kokmuyo en önemlisi

Answer 4

Kıyma yağlı olursa güzel olur kendi yağı yoksa sıvıyağ köy yogururken yumurta baharatlar galeta unu yada bayat ekmek varsa bazısı maydanoz koyar ben sevmiyorum öyle.ve mutlaka çay kaşığı kadar karbonat at içine kabarıyor köfte puf puf oluyor 

Answer 5

Kiymandan dolayıdir dana döş çektir kıymayı diğer türlü benim koftemde ya tutmuyor ya yağsız kuru birşey oluyor